Category: Mangga


TANPA SERAT, LUMER DI MULUT

Mangga Mahathir

Hadewww……bagi saya kampaye Capres kali ini jadi latihan untuk gaya penulisan saya agar lebih kaya warna. Panas, ugal2an dan keras! Namun bener kata om Roy AlBachri….lama2 ‘nek’ juga baca2 black campaignnya…….masak berita yang udah jelas bener kok dibolak-balik jadi gelap gitu…..hehhee. Apalagi baca analisa orang macam bang Napi yang mendadak terkenal….mau muntah rasanya…..aroma jahatnya krasa banget…..wkkwkkk. Tapi itu lah politik, meski begitu, ini bisa membuka wawasan saya akan persaingan dalam menciptakan krisis gaya mestakung. Luar biasa…..

Saya akhirnya ngerti jugak tentang siklus hidup sebuah produk bibit……katakan lah seperti mangga Mahathir ini……dengan rekor berat mencapai 4 Kg. Wooww….gede banget kan? Dimana di awal kemunculannya, bibitnya pernah membuat saya kelabakan……bukan cuma laris, tapi sangat laris. Bayangkan saya pernah jual bibitnya ukuran 1 m lebih dengan harga 1,5 Juta rupiah, bok. Tapi entah lah, tiba2 harganya turun anjlok tak terbendung……waktu itu saya pikir karna banyak yang ngobral bibitnya, ternyata saya salah. Turunnya akibat isu bahwa mangga Mahathir rasanya ‘masam’……woalah kok bisa??…..berkali2 saya nyobak menjelaskan, tapi sangat sulit…..terlanjur menyebar……..secepat virus kampaye hitam tadi…..

Bagaimana mungkin rasanya masam?……..dengan durasi kematangan yang lama…..mangga ini mampu mengumpulkan dalam tiap mili daging buahnya rasa manis yang dahsyat. Sehingga syarat makannya memang harus matang sempurna (terkadang kita nggak sabaran, main comot aja). Tapi tidak manis tok seperti Arumanis, Tuhan menambah kesegaran alami di dalam buah ajaib ini yaitu sedikit rasa masam dan warna daging buahnya yang orange menggoda. Hanya saja seperti pahitnya durian Musangking jugak…….rasa masamnya itu tersimpan di tengah sehingga langsung tertelan oleh gulungan ombak rasa manis tadi. Ya ampun… mak nyess….saking nikmatnya, besarnya buah jlas tidak menghalangi Anda untuk menghabiskan sendirian……qiiqiiii…..

Masak sampai segitunya sich?…..apa istimewanya? Mau tahu?……Sebenarnya ini rahasia yang saya simpan lama untuk melayani pembeli bibit langsung saya. Dulu saya menyatakan tersamar dalam diskripsi saya sebagai buah yang khusus untuk manula. Lho kok?….yah, karna daging buahnya begitu lembut…..hampir tanpa serat. Anda tak perlu mengunyahnya…..keren kan! Saat buah itu masuk ke mulut sampeyan, dan terasa manisnya muncrat….tak terasa, daging buahnya yang tebel banget tiba2 LUMER kayak coklat….meluncur…..langsung tertelan begitu saja. Tenggorokan Anda pun seperti dipenuhi cairan2 manis yang menyebar merata. Cleguk……Wuiihhhh…..membikin kita pingin makan terus dan terus…….jadi lapeeerrrr…

10508455_1436382979978496_1761957732_n

Pantesan ya, Tuhan menciptakan buah sebagai makanan spesial Surga…..jan uenak tenan ki!

MANGGA MAHACHANOK (MC)

MANGGA “PELANGI DNG RASA SURGAWI”

 

MC


Kesempurnaan sebuah mangga.
Ok, daripada bosen baca berita ontrang-ontrang politik terus…..ayo kita bahas aja mangga heboh yang masuk jajaran mangga terindah dan terenak di dunia ini.
Meski terus-terang – maaf – di sini pun dibahas jugak pertarungan yang makin sengit antara 3 negara papan atas antara Thailand, Malaysia dan Taiwan….hehhhee…..podo wae….yaitu untuk mendapatkan buah silangan exotis paling top, tentunya dengan tujuan export bener-bener tak terelakkan. Dan kita di sini masih tenang2 saja, bah! Dalam hal ini, para penyilang bener2 dimanjakan kerajaan/ negara masing2 dengan dana trilyunan sehingga mereka pun lepas landas mencari plasma nutfah di seluruh dunia. Bau pertarungan pun ada di mana-mana. Saya sampek pernah terbengong-bengong ketika seorang tukang tour & travel memborong bibit-bibit buah exotis saya tanpa nanya harganya. Baru setelah tahu dia adalah utusan dari salah satu dari 3 negara tersebut, langsung deh dengan semangat “nasionalisme” saya sembunyikan yang memang perlu disembunyikan…….hehhhee….menyelamatkan asset negara. Tapi betapa kecewanya saya saat mengantar orderan, mereka juga memborong banyak bibit dari pembibitan lain. Hadewww…..

Katakan lah untuk buah Mangga, mereka mengincar mangga dari tanah nenek moyangnya mangga seperti India dan Pakistan, atau jawaranya dulu dalam expor mangga seperti Phlilipina dengan mangga Carabaonya yang bisa dimakan bak pisang, juga negara dengan koleksi mangga yang luar biasa indah seperti Amerika dau Ausi. Kita terkadang nggak dilirik….hehhhee….wong mangga kita yang umumnya berwarna kulit hijau jelas sulit di ekspor…..lebih detail baca blog saya: http://www.bibitbuah.com/2010/11/green-is-sweet-mister.html

Dan mangga Mahachanok adalah pencapaian Thailand yang dahsyat. Diawali dengan kebanggaan akan buah lokal asli….maka lewat Tew-Thong Farm di Chieng Mai sono mereka ingin menjadikan mangga golek Bangkok atau Nangklangwan jadi andalan ekspor. Bukan lagi cuma jago kandang tok. Eeee….kita di sini masih teriak ‘selamatkan buah lokal!’, bukannya dimuliakan/ diperbaiki. Mangga Nangklangwan yang bisa dimakan muda atau manenda ini jangan ditanya kalo dah matang….mak Nyuss……dengan daging buahnya yg tebel sangat lembut terasa bertepung kayak mangga Indramayu dan bentuknya yang memanjang lebih gendut dibanding golek India sekalipun. Sehingga yang diperlukan untuk menyempurnakannya adalah warna kulit buah yang harus menarik dan aroma yang merangsang yang disukai pasar luar negeri. Alhamdulillah, sempat melirik ke mangga Gedong Gincu kita. Namun pilihan pun akhirnya jatuh pada mangga-mangga Amerika yang jelas keturunannya….hehhee….

Hasilnya didapatkan mangga Mahachanok yang menghebohkan dunia! Bahkan Raja Bhumipol Adulyadej sendiri yang memberinama Mahachanok (Bapak Yang Agung) dan sempat beberapa waktu hanya menjadi koleksi kerajaan saja saking eunaknya. Mangga Nam Dok Mai yang terkenal saat itu dengan manis polosnyapun dilibas. Sayang ketertutupan Thailand dalam menjaga rahasia silangan membuat spekulasi beredar tentang mangga-mangga apa yang akhirnya jadi pasangan Nangklangwan? Banyak gossip….hehhhee….kayak selebritis aja. Sempat terdengar selentingan mangga Mexican. Baru setelah Mahachanok mampu menembus dan merajai pasar Jepang……..eh orang-orang Amrik ikut2an penasaran dan melakukan semdiri test DNA, hasilnya mangga Sunset yang berwarna merah golden dipastikan menjadi salah satunya. Padahal mangga Sunset adalah hibrida hasil silangan dari mangga Haden dan kultivar Amini. Tak ayal mangga Sunset dan Haden pun kembali turut terdongkrak pasarnya….wooow…..luar biasa efeknya!

Apa sich istimewanya mangga Mahachanok ini yang membuat geger??? Yaitu pada keseimbangan sempurna antara rasa manis, mentega, asam, rasa lezat, tak ada serat, aroma harum yang kuat, dan daya tarik keseluruhan.. Profil rasa yang sangat kompleks. Ini membuat orang ketagihan. Dimana bentuk buah memanjang dan warna kulitnya yang bak pelangi berubah dari hijau ke warna kuning-oranye, ungu dan merah saat matang…..sensaisional cantiknya. Dan menurut saya, rasa mangga Mahachanok seperti durian Musangking yang bergulung2 rasanya, dimana rasa masam segarnya terletak di tengah. Banyak yang menyebutnya sebagai rasa Surgawi, yang akan muncul saat buah sudah matang, pada gigitan pertama rasa manis madu daging buah yang mencapai 18 briks ini (disertai semerbak aroma buah yang harum} akan terasa mencair pada lidah yang perlahan akan memunculkan rasa agak asam dan secara ajaib akan berubah memuncratkan kembali rasa manis nis pada kunyahan berikutnya yang nendang menjelang dan saat ditelan. Oh bener-bener nikmat Surga……cleguk….woalah, biyunggg…..enak tenan!

MANGGA GOLEK

KUPAS TUNTAS mangga GOLEK KITA, GOLEK INDIA & GOLEK BANGKOK (NANG KLANG WAN).

Daripada dikritik trus karna dikira mbela2in buah2an luar, padahal kan saya cuma jual bibitnya, bukan buahnya (tujuan mulianya sih, supaya kita bisa makan buah mereka, tapi produksi sendiri, gitu!). Maka kita coba realistis lah, untuk membandingkan mangga kita dan mangga2 luar. Pertama, untuk urusan mangga, maka India kiblatnya, selain sbg negeri asalnya buah satu ini, teknik budidayanya pun sungguh jempolan. Saya dapat bocoran ketika lama bekerja di sebuah perusahaan milik konglomerat India. Juga seorang peneliti, Ir. Rebin yg pernah ke India bercerita bagaimana penanganan hama bgitu jlimet, shg bunga mangga saja bisa terselamatkan dri kerontokan. Pingin banget saya ke sana, seorang teman facebook yaitu Mr. Amit Singh juga pernah mengundang ke sebuah pertemuan yg membahas buah mangga thok! Wih, keren. Moga2 ada yg berbiak hati ya ngirm saya ke sana….hehhheee…
Produksi buah mangga kita yg membludak saat panen raya, artinya 90%nya dimakan sendiri, shg harga anjlok bebas……eh ternyata nggak ada apa2nya dibandingkan produksi India yg hampir 10 kali lipatnya. Dengan kemampuan mempertahankan harga tetap tinggi di pasaran dunia, harganya pun gilak2an….Ckkkckkk…..

GOLEK3

Itu dari segi budidaya dan pemasarannya, trus yg kedua, gimana kualitas buahnya??? Contoh mangga Golek (ada yg mengartikan karna mirip golek yg lonjong memanjang, eh ada yg mengartikan golek sbg mencari) dimana untk merasakan nikmatnya mangga Golek kita yg terkenal, mesti sabar nunggu matang baru bisa dimakan. Sedangkan mangga Golek India sudah mengumbar rasa manis meski belum matang. Mangga Golek kita juga jangan dimakan terlalu matang…..makin juicy alias basah. Golek India masih enak….yg ternyata mampu menaikkan gairah sex!!
Kalo matang tuh; sama2 manis banget, harum khas menyengat, daging buah yg kuning begitu menggoda, tebal, lembut tanpa serat……namun lagi2 mangga Golek India menang jumbonya, dan bijinya yg begitu tipis…..

Ketiga, gimana kalo sekarang kita bandingakan dng milik negri Gajah putih yg getol trus memuliakan tanaman yaitu Golek Bangkok yg biasa disebut mangga yg bisa dimakan muda atau mangga Nang klang wan. Dari namanya kita udah tau keunggulan utamanya, meski banyak kesamaan, namun ternyata daging buahnya yg sangat lembut terasa bertepung kayak mangga Indramayu dan bentuknya lebih gendut. Malah lebih enak euy…..
Sekarang tinggal pilih, mana yg Anda suka????

Mungkin saja Mangga Golek India yang dipegang Salsa menurut Anda kurang besar…..tapi dalamnya bok…..bijinya bener2 super tipis dengan rasanya yang manissss nyesss…….
Foto: Mungkin saja Mangga Golek India yang dipegang Salsa menurut Anda kurang besar.....tapi dalamnya bok.....bijinya bener2 super tipis dengan rasanya yang manissss nyesss.......
Lihatlah super tipisnya biji Golek India!!!!!!
Foto: Lihatlah super tipisnya biji Golek India!!!!!!READY STOCK:
Bibit buah Golek Lokal
Bibit buah Golek India
Bibit buah Golek Bangkok (Nang Klang Wan)

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 109 pengikut lainnya.